A primeira vitamina do complexo B a ser descoberta, a vitamina B1 desempenha um papel importante na manutenção do sistema nervoso, além é claro, de melhorar o funcionamento cardiovascular do corpo.
A vitamina B1 é fácil de ser encontrada em fontes animais como carne de porco, fígado, atum e salmão. Como também em leguminosas, em destaque o grão de bico. Dentre outros alimentos estão: feijão, ervilha, amendoim e castanha do pará.
E os benefícios? Aumento de energia, melhora da saúde nervosa, do coração, perda de peso e ação oxidante.

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